Vi presento una torta salata economica e molto saporita. Io l’ho servita come antipasto in un buffet, Può essere anche preparata con anticipo in quanto da fredda è ancora più buona! Per il ripieno occorrono le Cipolle rosse di Tropea che io adoro tantissimo, sono note in tutto il mondo per le loro qualità nutrizionali e organolettiche. Mi raccomando quando le state per acquistare controllate sempre che ci sia il marchio I.G.P (Indicazione Geografica Protetta). Andiamo a scoprire la ricetta…
Torta Salata con Cipolle di Tropea in Agrodolce
Tempi di preparazione
Tempi di cottura
Tempi di realizzazione
Ricetta di: Lidia
Ingredienti
- 1 Rotolo di Pasta Brisè
- 4 cipolle rosse di Tropea
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cucchiai di Olio di oliva
- ½ bicchiere di vino bianco
- Olive per la decorazione
- Sale e pepe
Istruzioni
- Pelare le cipolle, lavarle e tagliarle a fette sottili
- In una padella fate scaldare l'olio e versate le cipolle affettate
- Lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti, mescolate di tanto in tanto e aggiungete un mestolo di acqua
- Aggiustate di sale e pepe
- Versate ora il vino, fatelo evaporare e aggiungete lo zucchero
- Continuate la cottura per altri 10 min e spegnete il fuoco
- Stendete in una tortiera ricoperta da carta forno il rotolo di pasta brisè
- Versate le cipolle caramellate
- Decorate con olive denocciolate
- Mettete in forno preriscaldato per circa 30 min a 180° C
Alla prossima! 😉
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