Le orecchiette con le cime di rapa sono un piatto tipico della tradizione pugliese,
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Milwaukee Bucks Maglie Dallas Mavericks io mi sono permessa di rivisitare questa ricetta aggiungendo dei pomodori secchi che richiamano i profumi della bella Sicilia e infine dando una nota croccante con il pane raffermo saltato in padella. Scarpe Nike Kanken Classic Nike Roshe Run Fleur Femme Nike Air Max BW Villanova Wildcats new balance 1600 daytona ronnie fieg Indiana Pacers Un trio di ingredienti che secondo me si sposa benissimo riuscendo a valorizzare un piatto di semplice preparazione. Soldes Chaussures Nike
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- 420 gr di orecchiette
- 2 mazzetti di cime di rapa o broccoli
- 6 pomodorini secchi sott'olio
- 2 acciughe
- 3 fette di pane raffermo
- Olio evo
- Sale q.b.
- 1 peperoncino
- 1 spicchio d'aglio
- Pulite le cime di rapa (o broccoli),
- Tagliate a listarelle i pomodorini secchi
- Fate sbollentare in abbondante acqua le cime di rapa
- In una padella antiaderente versate l'olio evo e fate rosolare uno spicchio d'aglio con i filetti di acciuga e il peperoncino
- Togliete l'aglio e aggiungete i pomodorini secchi tagliati a listarelle
- Dopo qualche minuto aggiungete le cime di rapa
- (importante: non buttate l'acqua di cottura,
- Fate cuocere a fuoco dolce e versate ⅔ mestoli di acqua utilizzata in precedenza per sbollentare le cime
- Lasciate cuocere per circa 15 min, Florida Gulf Coast Eagles Jerseys store locator for new balance shoes Nike Air Presto
- Nel frattempo riducette il pane raffermo a cubetti e ripassatelo in padella con un filo di olio fino a doratura
- Cuocete la pasta nell'acqua usata per le cime
- Scolatela e versatela nella padella con le verdure,
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