Zucca al forno con feta, miele ed erbe

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Con la ricetta di oggi diamo il benvenuto alla regina dell’autunno.. sua maestà la zucca! 🙂
Come avrete potuto intuire.. sono una patita di questo ortaggio.. ed ogni anno mi piace riproporvelo sperimentando nuove creazioni…
Questa preparazione è estremamente semplice ed il risultato è a dir poco eccezionale: Zucca al forno con feta, miele ed erbe; un mix di sapori che si sposano benissimo tra di loro!
Questa ricetta prevede l’utilizzo della zucca con l’intera buccia, per una perfetta preparazione “anti-spreco”, di quelle che piacciono a me!
Venite a leggere…

Le zucche del mio orto 😉

Zucca al forno con feta, miele ed erbe

 

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Tempi di preparazione

15 minuti

Tempi di cottura

40 minuti

Tempi di realizzazione

55 minuti

 

Ricetta di: Lidia

Ingredienti

Ingredienti x 4 persone:

• 400 g di zucca Delicia o Mantovana.
• 100 g di Feta.
• 2 cucchiai di miele.
• Olio Evo e sale.
• Origano e rosmarino freschi.

Istruzioni

1. Lavate bene la zucca sotto l'acqua corrente.
2. Tagliate la zucca a spicchi spessi 1-2 cm eliminando i filamenti e mettendo da parte i suoi semi.
3. Disponete le fette su una leccarda rivestita da carta forno.
4. Condite con un filo di olio, sale, erbe aromatiche ed infine con due cucchiai di miele.
5. Aggiungete i semi di zucca.
6. Mettete in forno in modalità ventilata a 180° per 20 min.
7. Tirate fuori la leccarda e con una forchetta rigirate le fette di zucca e aggiungete la feta sbriciolata.
8. Continuate la cottura per altri 20 min.
9. Sfornate e servite le fette di zucca con le erbe aromatiche.

3.5.3208

I semi di zucca sono ricchi di Omega 3, zinco e ferro.

Per un miglior risultato, nel cucinare al forno questo ortaggio, sarebbe opportuno utilizzare una zucca dalla polpa compatta e non acquosa come la Mantovana o la Delicia.

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Alla prossima ricetta 😉

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