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Torta Salata con Cipolle di Tropea in Agrodolce

15 Settembre 2016 by cuocaxamore Leave a Comment

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Vi presento una torta salata economica e molto saporita. Io l’ho servita come antipasto in un buffet, Può essere anche preparata con anticipo in quanto da fredda è ancora più buona! Per il ripieno occorrono le Cipolle rosse di Tropea che io adoro tantissimo, sono note in tutto il mondo per le loro qualità nutrizionali e organolettiche.  Mi raccomando quando le state per acquistare controllate sempre che ci sia il marchio I.G.P (Indicazione Geografica Protetta). Andiamo a scoprire la ricetta…

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Torta Salata con Cipolle di Tropea in Agrodolce
 
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Tempi di preparazione
15 minuti
Tempi di cottura
30 minuti
Tempi di realizzazione
45 minuti
 
Ricetta di: Lidia
Ingredienti
  • 1 Rotolo di Pasta Brisè
  • 4 cipolle rosse di Tropea
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di Olio di oliva
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • Olive per la decorazione
  • Sale e pepe
Istruzioni
  1. Pelare le cipolle, lavarle e tagliarle a fette sottili
  2. In una padella fate scaldare l'olio e versate le cipolle affettate
  3. Lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti, mescolate di tanto in tanto e aggiungete un mestolo di acqua
  4. Aggiustate di sale e pepe
  5. Versate ora il vino, fatelo evaporare e aggiungete lo zucchero
  6. Continuate la cottura per altri 10 min e spegnete il fuoco
  7. Stendete in una tortiera ricoperta da carta forno il rotolo di pasta brisè
  8. Versate le cipolle caramellate
  9. Decorate con olive denocciolate
  10. Mettete in forno preriscaldato per circa 30 min a 180° C
3.5.3208

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Alla prossima! 😉

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Filed Under: Antipasti & Finger Food, Torte salate e Quiche Tagged With: cipolle rosse, torta salata, Tropea

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"Amo da sempre mangiare bene e sperimentare in cucina ma è soprattutto grazie al mio uomo che oggi sono qui: è lui che mi stimola nella realizzazione di menù sempre più succulenti e alimenta l'amore che metto nel prepararli."

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