• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Cuocaxamore

  • Home
  • About me/Contact
  • Le Ricette
    • Antipasti & Finger Food
    • Primi
    • Zuppe e vellutate
    • Secondi
    • Contorni
    • Torte salate e Quiche
    • Dolci
  • DIY & Table Decor
  • Awards

Riso al Salmone e Lime

20 Luglio 2017 by cuocaxamore Leave a Comment

  • Share
  • Tweet
  • Share
  • Pin

lime2

 

  • Preparate il brodo vegetale.
  • In una padella rosolate lo scalogno con un filo d’olio.
  • Versate il riso e tostatelo.
  • Ora mettete man mano il brodo e fate cuocere il riso.
  • A 3/4 di cottura aggiungete il salmone affumicato.
  • A cottura terminata versate il succo di lime.
  • Mantecate con del formaggio morbido e dolce (io ho utilizzato la philadelphia), ne bastano circa 100 g.
  • Fate ripo Se avete voglia di preparare qualcosa di diverso e stupire i vostri ospiti siete sulla ricetta giusta! Ho scoperto il lime da pochi anni e me ne sono innamorata perdutamente! Questo frutto esotico è molto simile al limone ma con un gusto più acidulo e dolciastro. Ispirata da queste prime, calde giornate di sole ho deciso di preparare il riso al salmone e lime, un piatto fresco e leggero, perfetto anche per un picnic ! All’interno della ricetta troverete 2 varianti: insalata di riso oppure risotto…  decidete voi quale fare!! 😉 lime4

Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche su Fb

Riso al Salmone e Lime
 
Salva Stampa
Ricetta di: Lidia
Ingredienti
  • 250 g di riso
  • 2 lime
  • 100 g di salmone affumicato
  • Olio e sale q.b.
Istruzioni
  1. In una pentola portate a bollore l'acqua già salata.
  2. Versate il riso e fatelo cuocere.
  3. Nel frattempo tagliate a dadini il salmone affumicato.
  4. Ricavate il succo da un lime e tagliate il secondo a rondelle per la decorazione.
  5. Scolate il riso e fatelo raffreddare in una ciotola.
  6. Ora conditelo con olio, succo di lime e dadini di salmone.
  7. L'insalata di riso è pronta!
  8. Potete conservarla in frigo ⅔ gg
  9. Variante: Risotto salmone e lime con aggiunta di robiola.
  10. Preparate il brodo vegetale.
  11. In una padella rosolate lo scalogno con un filo d'olio.
  12. Versate il riso e tostatelo.
  13. Ora mettete man mano il brodo e fate cuocere il riso.
  14. A ¾ di cottura aggiungete il salmone affumicato.
  15. A cottura terminata versate il succo di lime.
  16. Mantecate con del formaggio morbido e dolce (io ho utilizzato la philadelphia), ne bastano circa 100 g.
  17. Fate riposare qualche min e servite!
3.5.3208

lime4

Alla prossima! 😉

  • Share
  • Tweet
  • Share
  • Pin

More from my site

  • Risotto alle Barbabietole rosse e GorgonzolaRisotto alle Barbabietole rosse e Gorgonzola
  • Insalata di Fregola SardaInsalata di Fregola Sarda
  • Gnocchi con pesto di salvia e pomodorini caramellatiGnocchi con pesto di salvia e pomodorini caramellati
  • Spaghetti di Kamut al Pesto di Carote e NociSpaghetti di Kamut al Pesto di Carote e Noci
  • Mezze Maniche con Crema di Zucchine e Fiori di ZuccaMezze Maniche con Crema di Zucchine e Fiori di Zucca
  • Risotto Zafferano e CaffèRisotto Zafferano e Caffè

Filed Under: Primi, Senza categoria Tagged With: Insalata di riso al salmone, lime, primi estivi, primi freddi, riso, risotto al lime

« Lasagna di pane raffermo
Ghiaccioli Detox »

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Vota:  

cuocaxamore

"Amo da sempre mangiare bene e sperimentare in cucina ma è soprattutto grazie al mio uomo che oggi sono qui: è lui che mi stimola nella realizzazione di menù sempre più succulenti e alimenta l'amore che metto nel prepararli."

Seguimi su:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Sfoglia catalogo ricette

Categorie

Archivi

myTaste.it

Expo Recipes

Le bloggalline

cuocaxamore

Cuoca x Amore è anche sui social!
Seguici per rimanere sempre aggiornato sulle ultime novità.

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Articoli recenti

  • Castagnole ripiene
  • Fusilli al cacio, pepe e pistacchi americani
  • Castagnole Light
  • Asparagi Gratinati al Limone
  • Sofficini filanti al forno

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice.Ok