Oggi vi propongo un antipasto originale e gustoso: polpette di ceci al curry! Con pochissimi passaggi, porterete in tavola tutto il buono dei legumi in una versione davvero sfiziosa! Questo formato, inoltre, vi consentirà di far mangiare i legumi, con una certa facilità, anche ai vostri bambini che, come è noto, non hanno una grossa simpatia per questi alimenti! 😉
Con questa ricetta partecipo al contest “Ricetta in vasetto con Le Conserve della Nonna“. Come potete vedere questa creazione è decisamente compatibile con la formula “take-away”…la potrete usare per cucinare un pranzo veloce da portare a lavoro all’indomani o anche per creare un antipastino simpatico in occasione di un bel “picnic”!
Venite a leggere…
Cliccando sul banner troverete tutte le ricette che parteciperanno al contest 😉
- 360 g di ceci in barattolo (io ho scelto "Le Conserve della Nonna")
- 1 patata lessa
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di curry
- Pangrattato
- Olio EVO
- Sale
- Versate i ceci scolati ed un filo di olio in un mixer e frullate fino ad ottenere una crema densa.
- Ora aggiungete un uovo sbattuto, una patata lessa, il curry ed un pizzico di sale.
- Continuate a frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Con il composto ottenuto formate delle polpette e passatele nel pangrattato.
- Disponete le polpette su di una teglia ricoperta con carta forno e fate cuocere a 180° per circa 20 minuti, fino a doratura.
- Le polpette sono pronte!
Potrete accompagnare le polpette con una deliziosa salsa allo yogurt! 😉
Alla prossima ricetta! 😉
Queste polpettine sono davvero invitante…gnam gnam!
Molto carina e sfiziosa, e poi in questo modo me la posso portare anche in ufficio…in mancanza di un prato ?
Cri