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Fagottini di verza con quinoa e olive

17 Settembre 2016 by cuocaxamore Leave a Comment

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La verza è un tripudio di proprietà benefiche… è un alimento ricco di sali minerali e vitamine. Ho poi aggiunto la quinoa, ricca di proteine. Nascono così i miei fagottini di verza ripieni di quinoa ed olive.
Sono meravigliosamente buoni e leggeri!!!
Andiamo a leggere la ricetta…

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Fagottini di verza con quinoa e olive
 
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Tempi di preparazione
20 minuti
Tempi di cottura
20 minuti
Tempi di realizzazione
40 minuti
 
Ricetta di: Lidia
Ingredienti
  • 8 foglie di verza
  • 150 gr di quinoa
  • 50 gr di olive nere denocciolate
  • Pangrattato
  • Olio Evo
  • Sale q.b.
Istruzioni
  1. Cuocete la quinoa come da istruzioni e lasciatela raffreddare
  2. Nel frattempo scegliete le foglie più grandi della verza e lavatele con cura.
  3. Immergetele in acqua bollente per 6/8 minuti, scolatele e mettetele da parte.
  4. Riprendete la quinoa e conditela le olive tagliate a rondelle, olio e aggiustate di sale.
  5. Prendete due cucchiai del composto e metteteli al centro di ogni foglia di verza.
  6. Richiudete a forma di fagottini e sistemateli in una teglia unta con dell'olio.
  7. Spolverate con il pangrattato.
  8. Infornate in forno preriscaldato a 180° in modalità ventilata per 15/20 min.
  9. Prima di servirli lasciateli risposare fuori dal forno 10 min.
Note
Potete preparare in anticipo gli involtini, tenendoli in frigorifero, e poi cuocerli al bisogno.
3.5.3208

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Alla prossima! 😉


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Filed Under: Secondi, Senza categoria, Vegetarian Tagged With: fagottini di verza, involtini di verza, quinoa, secondi, secondi light, secondi vegetariani

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"Amo da sempre mangiare bene e sperimentare in cucina ma è soprattutto grazie al mio uomo che oggi sono qui: è lui che mi stimola nella realizzazione di menù sempre più succulenti e alimenta l'amore che metto nel prepararli."

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