Orata al Cartoccio con Pomodorini
 
Tempi di preparazione
Tempi di cottura
Tempi di realizzazione
 
Ricetta di:
Ingredienti
  • 2 orate da 400 g circa
  • 100 g di pomodorini
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Olio evo e sale
  • Carta stagnola
Istruzioni
  1. Iniziamo a pulire il pesce, grattiamo via le squame.
  2. Sotto l'acqua corrente svisceriamo l'orata.
  3. Mettiamo le orate da parte e ne frattempo prepariamo il ripieno.
  4. In una ciotolina versate un filo di olio e aggiungete l'aglio tagliato a spicchi e il prezzemolo a pezzetti.
  5. Prendete i pomodorini e tagliateli in due.
  6. Tagliate due fogli di carta stagnola, abbastanza larghi da poter contenere le orate.
  7. Mettete le orate sui fogli e riempitele con il composto e i pomodorini.
  8. Cospargete con un pizzico di sale e ancora un filo di olio.
  9. Chiudete i fogli di carta stagnola a forma di caramelle.
  10. Riponete il tutto in una teglia e infornate a forno preriscaldato a 180° per circa 30 min.
  11. Servite l'orata direttamente nel cartoccio.
Recipe by Cuocaxamore at http://www.cuocaxamore.com/orata-al-cartoccio-con-pomodorini/