Baccelli di Fave Gratinati
 
Tempi di preparazione
Tempi di cottura
Tempi di realizzazione
 
Ricetta di:
Ingredienti
  • 250 g di fave fresche.
  • 6/7 pomodorini piccadilly.
  • Pangrattato q.b.
  • 1 pezzetto di burro.
  • Olio evo.
  • Pecorino romano grattugiato a piacere.
  • Sale q.b.
Istruzioni
  1. Sgranate le fave e mettete da parte i baccelli.
  2. Lavate bene i baccelli, eliminate le estremità e tagliate a pezzetti.
  3. In una padella rosolate uno spicchio d'aglio con olio evo e se volete aggiungete un peperoncino.
  4. Aggiungete i baccelli e versate due mestoli di acqua calda, lasciate cuocere per circa 10 min.
  5. Ora mettete i pomodorini tagliati a metà e aggiustate di sale. Proseguite per altri 10 min e spegnete.
  6. Imburrate le cocottine e cospargete il fondo con il pangrattato.
  7. Con l'aiuto di un cucchiaio riempite le cocottine alternando ogni strato con del pangrattato e del pecorino grattugiato.
  8. Infine ricoprire con qualche fiocchetto di burro e mettete in forno a gratinare a 180° per circa 10 min.
Recipe by Cuocaxamore at http://www.cuocaxamore.com/baccelli-di-fave-gratinati/