Ricetta di:
Ingredienti
  • 420 gr di orecchiette
  • 2 mazzetti di cime di rapa o broccoli
  • 6 pomodorini secchi sott'olio
  • 2 acciughe
  • 3 fette di pane raffermo
  • Olio evo
  • Sale q.b.
  • 1 peperoncino
  • 1 spicchio d'aglio
Istruzioni
  1. Pulite le cime di rapa (o broccoli),
  2. Tagliate a listarelle i pomodorini secchi
  3. Fate sbollentare in abbondante acqua le cime di rapa
  4. In una padella antiaderente versate l'olio evo e fate rosolare uno spicchio d'aglio con i filetti di acciuga e il peperoncino
  5. Togliete l'aglio e aggiungete i pomodorini secchi tagliati a listarelle
  6. Dopo qualche minuto aggiungete le cime di rapa
  7. (importante: non buttate l'acqua di cottura,
  8. Fate cuocere a fuoco dolce e versate ⅔ mestoli di acqua utilizzata in precedenza per sbollentare le cime
  9. Lasciate cuocere per circa 15 min, Florida Gulf Coast Eagles Jerseys store locator for new balance shoes Nike Air Presto
  10. Nel frattempo riducette il pane raffermo a cubetti e ripassatelo in padella con un filo di olio fino a doratura
  11. Cuocete la pasta nell'acqua usata per le cime
  12. Scolatela e versatela nella padella con le verdure,
Recipe by Cuocaxamore at http://www.cuocaxamore.com/orecchiette-con-cime-di-rapa-pomodorini-secchi-e-mollica-croccante/